SERPME MEZELER
Zeytinyağlı Yaprak Dolma
Süzme Yoğurtlu Semizotu
Beyaz Peynir
Taze Naneli Fava
Atom Fasulye Pilaki
İmam Bayıldı
Kırmızı Biber Marine
Patlıcan/Biber Kızartma Domates Soslu… ARA SICAKLAR
Peynirli Muska Böreği
Kaşarlı ve Taze Biberli Patates Kroket
Balık Köfte
Ispanaklı Sigara Böreği
(Ana Yemek Seçiminiz)
Kırmızı Biber ve Tatlı Soğan ile Marine Edilmiş;
Çiftlik Usulü ‘KUZU TANDIR’
Sebzeli Pilav ile…
veya
Sirke ve Taze Karabiber ile Marine Edilmiş;
‘DANA ETLİ YAHNİ’
Yaz Pilavı ile…
veya
Biberiye ve Limonla Tatlandırılmış;
Pazı Yaprağına Sarılı
‘FIRINDA SOMON FİLETO’
Karışık Mevsim Yeşillikleri Salatası
Kendi likörleri ile lezzetlendirilmiş;
Dondurmalı Meyve Salatası
Limitsiz Yerli İçki
Çay veya Kahve
|
SERPME MEZELER
Zeytinyağlı Yaprak Dolma
Süzme Yoğurtlu Semizotu
Beyaz Peynir
Taze Naneli Fava
Atom Fasulye Pilaki
İmam Bayıldı
Kırmızı Biber Marine
Ahtapot Salatası
Karides Salatası
Patlıcan Salatası
ARA SICAKLAR
Dereotlu Ciğer
Kalamar Tava
Pastırmalı Paçanga Böreği
Etli Yaprak Sarma
(Ana Yemek Seçiminiz)
Kırmızı Biber ve Tatlı Soğan ile Marine Edilmiş;
Çiftlik Usulü ‘KUZU TANDIR’
veya
(Kişi Başı 3 YTL fiyata ilave edilir.)
Tereyağda Tatlandırılmış;
Julyen Sebzeli ‘BONFİLE SARMA’
Yaz Pilavı ile…
veya
(Kişi Başı 5 YTL fiyata ilave edilir.)
Izgara Sebze Yatağı Üzerinde;
Karabiber ve Zeytinyağı İle Marine Edilmiş;
‘IZGARA BONFİLE’
Patates Sote ile…
Karışık Mevsim Yeşillikleri Salatası
Kendi likörleri ile lezzetlendirilmiş;
Dondurmalı Meyve Salatası
Limitsiz Yerli İçki
Çay veya Kahve
|
Deniz Tuzu, Sızma Zeytinyağı ve Pembe Biber ile
Marine Edilmiş;
Roka Yaprakları Üzerinde;
‘SOMON TARTAR’
Karışık Yaz Sebzeli
‘KREP’
Mantar Soslu;
‘TORNEDO’
Fırında Patates ile..
Veya
Kurkutlu;
‘LEVREK TAVA’
Tarator ve Mayonezli Patates İle…
Mevsim Yeşillikleri Salatası
Likörlerinde Bekletilmiş;
Dondurmalı Meyve Salatası
Limitsiz Yerli İçki
Çay veya Kahve
|
UZATMALI KOKTEYL
“Cocktail Prolongee”’ Servis Masalarında;
Kekikli Yeşil Zeytin, Çömleklerde Mevsim Meyveleri
Sebze Buketi,
Peynir Dip Sos ile...
“Osmanlı Bakır Tezgahlar”da;
Mısır Çarşısından Kuruyemiş Seçmeleri...
“İŞTAH AÇICILAR BÜFESİ”nde;
Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Piyaz, Beyaz Peynir, Taze Naneli
Fava ,
Süzme Yoğurtlu Semizotu, Kırmızı Biber Marine, İmam Bayıldı
OSMANLI BAKIR KAPAKLI SAHANLARDA;
İslim Kebap, Etli Yaprak Sarma, Pazılı Somon,
Filibe Köfte, Izgara Sebze, Yaz Pilavı
ARMADA DÖNERİ
(minimum 150 kişi olması halinde)
“SALATA BÜFESİ”NDE;
Roka, Havuç, Yeşil, Çoban
Sızma Zeytinyağı , Nar Ekşisi Limon ve Sirke Sos ile...
“TATLI BÜFESİ”NDE;
Portakallı Bademli İrmik Helvası , Minik Tulumba, Güveçte
Fırın Sütlaç
“MEYVE BÜFESİ”NDE;
Mevsim Meyveleri
Limitsiz Yerli İçki
Çay veya Kahve
|
UZATMALI KOKTEYL
“Cocktail Prolongee”’ Servis Masalarında;
Kekikli Yeşil Zeytin, Çömleklerde Mevsim Meyveleri
Sebze Buketi,
Peynir Dip Sos ile...
Osmanlı Bakır Tezgahlar’da;
Mısır Çarşısı”ndan Kuruyemiş Seçmeleri...
SOĞUK BÜFEMİZDEN;
Karides Salatası, Patlıcan Salatası, Ahtapot Salatası, Somon
Tartar,
Beyaz Peynir, Kavun, Kırmızı Biber Marine,
OSMANLI BAKIR KAPAKLI SAHANLARDA;
Izgara Kalamar Dolması, Girit Usulü Ahtapot Izgara, Levrek
Fileto Buğlama
Piliç Pane, Buharda Pişmiş Patates ve Sebze
“SALATA BÜFESİ”NDEN;
Roka, Yeşil, Havuç, Çoban salata
Sızma Zeytinyağı , Nar Ekşisi, Limon ve Sirke ile...
“TATLI TEZGAHI”NDA;
Kağıt Helva Üzerinde Tahinli Dondurma
Vişneli Baklava
Pekmezli Lokma
Damla sakızlı Fırın Sütlaç
“MEYVE BÜFESİ”NDE;
Mevsim Meyveleri
Limitsiz Yerli İçki
Çay veya Kahve
|